学习娱乐网站

张小泉菜刀不能拍蒜冲上热搜!是高端专业设计还是智商税?

7月13日,知名菜刀品牌“张小泉菜刀”因拍蒜断裂引发网友热议。

“张小泉客服称菜刀不能拍蒜”,7月14日,知名菜刀品牌张小泉冲上微博热搜。

在网上,一些网友晒出自家菜刀拍蒜、黄瓜后断裂的照片,调侃“刀拍黄瓜”要改名。

不能拍蒜拍黄瓜,这样的菜刀你还会买吗?

网友王女士在接受上游新闻采访时表示,自己购买的张小泉菜刀在拍蒜时断裂。随后,王女士联系上张小泉菜刀官方客服,客服则表示,刀不能拍蒜。

王女士购买的张小泉菜刀拍蒜后断裂
王女士购买的张小泉菜刀拍蒜后断裂(图片来源:上游新闻)

14日上午8时许,极目新闻记者咨询张小泉官方客服,其店内的菜刀能不能拍蒜。客服称,不建议使用张小泉菜刀去横拍大蒜、黄瓜。家庭使用实在想要拍蒜的,可以将刀具放在蒜上,用手掌轻压刀面来达到拍蒜的效果。

张小泉官方旗舰店客服回应(对话截图)
张小泉官方旗舰店客服回应(对话截图)

随后,记者询问是否张小泉售卖的全部菜刀都不能拍蒜,得到了客服肯定的回复。

菜刀不能拍蒜,对此,有网友感到很疑惑,“看中国美食纪录片,所有厨师都是一把菜刀搞掂所有步骤,不能拍蒜的菜刀不能容忍。”

记者注意到,拍蒜断刀的并非只有王女士一人。

在社交平台上,有大量网友发布了自己拍蒜、黄瓜后菜刀断裂的文章。其中一网友称,自己今年已拍断了两把菜刀,一次是拍蒜,一次是拍黄瓜。

不能拍蒜拍黄瓜的菜刀不止张小泉一家

大量网友拍蒜、黄瓜将菜刀弄断,是不是菜刀真没有这个功能呢?记者就此联系了多家网上销量较高的菜刀商家。

十八子作官方旗舰店客服表示,自家售卖的菜刀可以拍蒜和黄瓜。王麻子、爱仕达、苏泊尔这三个品牌也表示,自家菜刀可以拍蒜和黄瓜。

多家店铺客服告诉记者,自家菜刀可以拍蒜和黄瓜(对话截图)
多家店铺客服告诉记者,自家菜刀可以拍蒜和黄瓜(对话截图)

除此之外,王麻子刀具还表示,自家的刀具有三年质保,在正常使用期间出现断刀,可以免费换新。爱仕达刀具则表示,如果在拍蒜或黄瓜时出现断刀,算质量问题,官方可以免费换新。

“双立人菜刀”则表示,不建议进行拍蒜、黄瓜的操作。记者注意到,前几年,双立人菜刀也曾因拍蒜断裂受到关注。当时,官方客服表示,提倡专刀专用。

14日上午10时许,记者联系上一名手工锻刀人郑先生。郑先生称,自家的菜刀都是手工捶打的,完全可以进行拍蒜、黄瓜。

“我们是用四段钢堆叠捶打的,工艺上与大马士革钢类似,强度和韧性完全可以满足拍蒜和黄瓜。”郑先生表示,目前市面上大多数的菜刀应该都可以满足拍蒜、黄瓜的需求。

“不过因为钢材不同、工艺不同,也可能会出现小部分菜刀不能拍蒜、黄瓜的情况。”郑先生称。

越高端越容易“拍断”?专业设计还是智商税?

“张小泉菜刀拍一下蒜就断了”,7月14日,记者注意到在张小泉菜刀官方旗舰店直播间内,网友几乎都在询问是否可以拍蒜。对此,官方客服表示不建议使用张小泉菜刀拍大蒜、黄瓜。

张小泉菜刀官方旗舰店直播间,网友询问能拍蒜吗
张小泉菜刀官方旗舰店直播间,网友询问能拍蒜吗

“拍蒜”的争议,起源于广州市民王女士的一次无心尝试。她用刚买不久的张小泉菜刀拍蒜后,菜刀断成两截儿,之后虽然客服同意给她换货,但也嘱咐她:“我们的刀具不建议横拍食物,如要拍蒜建议轻压。”

这一回复让网友炸了锅:“中国人做饭哪有不拍蒜的?”“不能拍蒜的刀,是装蒜的刀。”作为中华老字号的“张小泉”,名声由来已久,有众多传奇的经历和家喻户晓的国民度,一直以“良钢精作”为品质保证。如今却一拍就断,的确让人讶异之余有些怀疑,怀疑之余还有点尴尬。

其实,关于什么样的菜刀可以拍蒜,美食爱好者之间早有各种讨论。普遍的结论是,传统的中式大菜刀,为了满足“一把菜刀走天下”的需求,厚重有力,刀片宽,无论是切砍削拍都没有问题,但是对使用者的刀工要求较高,而且比较笨重,锋利度较低,力气小的人可能用不好;而西式厨师刀则比较窄、薄、灵活,对于厨房菜鸟来说更友好,切肉切蔬菜会更加锋利轻便,但可能就经不起“拍蒜”这样的大力操作。

此前就有网友晒图吐槽自己家的“刀中贵族”,售价不菲的德国品牌双立人菜刀,一拍蒜就断了,而这的确也不是产品质量问题,而是刀具设计功能的侧重问题。

现在的高级菜刀,多半都是为了竖着切而设计的,追求的是怎么让人切得快,切得舒服,所以越薄越利越好,而“拍”的需求就没有被考虑在内。

这次张小泉引发的争议更甚,因为张小泉是老牌国货,是中国人的菜刀,大众自然默认它会更加考虑中国人的需求,中国家庭拿菜刀拍个蒜太常见了,有时候就是下意识的动作。如果产品设计不能拍蒜,是不是应该在顾客买之前就说清楚,不要等到刀断了再来换呢?

菜刀看上去简单又寻常,但真正要研究起功能来,学问很深奥。真正有本事的厨师,反而不会一把菜刀搞定所有,而是每一个步骤可能都有专用的工具。但是,普通人只是做个饭,拍个蒜,拍个黄瓜,有时候可能还敲敲骨头,希望菜刀皮实一点,功能复合一点,也是合理需求。张小泉既然是中国驰名刀具,产品是不是应该更符合中国人的习惯呢?

也有网友抱怨,现在市面上多的是这种拍不得,剁不得的精致刀,切片要买一把,斩骨要买一把,连削皮都要专门再买一把,居家过日子,需要这么复杂吗?这其中有一个原因是,越是钢材硬的刀具,越是贵,越有高级感,但同时也越不能“拍蒜”。而国产刀具此前一直被认为缺少高级感,太过于粗糙,想来,张小泉可能只是想谋求进步,做高端产品而已。

高端的产品很精细,但家常的菜刀可能更趁手,既然大家对于“能不能拍”如此在乎,如此关注,可见能拍蒜的刀还是有市场。老字号推陈出新、走向世界当然是好事,但是传统的优势和特色需要传承,自己家的消费者也得照顾好,切剁拍一体的传统菜刀工艺,还是不要丢了为好啊!【极目新闻】

编辑有话说:这种所谓的“高端”菜刀这么 “脆” ,太危险了!

看完该文章有什么感受?
赞(0) 打赏
转载请注明出处:yufeiye.com » 张小泉菜刀不能拍蒜冲上热搜!是高端专业设计还是智商税?

评论 抢沙发

理智防人:耳听可能假,眼见未必实。安全拒绝:我要想清楚,明天答复你。

网站建设与资源变现学习娱乐找资源教程

赏!!!

让我们一起创建更加美好的网络世界!

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏